В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.
Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.
При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.
Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.
Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.
Тепловое оборудование является основой любой website профессиональной кухни и используется для приготовления большинства read more блюд.
Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.
Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Льдогенераторы. click here Широко используются в барах для приготовления напитков.